|
Marokaanse Charmoula
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 bosje verse peterselie fijngehakt / 1 bosje verse koriander fijngehakt / 2 fijn gestamte teentjes knoflook / 1/2 dl uitgeperste citroensap / 1/2 el rode wijn azijn / 3 tl. paprikapoeder / 3 tl. gemalen komijn / 1/2 tl. cayennepeper / 1 dl. olijfolie / zout en vers gemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vermeng in een schaaltje de peterselie/koriander/knoflook/citroensap/azijn/paprikapoeder/komijn en de cayennepeper.
Roer er de olie door.
Breng de marinade op smaak met zout en peper uit de molen. Deze saus kan ook in de keuken machine gemaakt worden.Pureer de ingredienten met de pulserknop tot een gelijkmatige dikte. Laat op smaak komen .
|
|
|